ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்தை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது
ஆற்றல் விளைவிக்கக்கூடிய ஊட்டச் சத்துகளை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது?
Ch 7 ஊட்டச்சத்துகேள்வி | பதில் |
---|---|
இரத்தத்தில் யூரியா அளவு அதிகமாக இருப்பது மற்றும் அசாதாரணமாக இருப்பதற்கான காரணம் என்ன? | சிறுநீரக செயலிழப்பு |
ஆற்றலைத் தரும் சத்துக்களை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, கொழுப்பைச் சேமிக்க எது வழிவகுக்கும்? | கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் புரதம் |
உண்ணாவிரதத்தின் முதல் நாள் அல்லது அதற்குப் பிறகு பின்வருவனவற்றில் எது அதிகம் | கிளைகோஜன் |
உங்கள் கலோரிகளை அதிகமாக உட்கொண்டால் என்ன நடக்கும்?
ஆற்றல் செலவினம் ஆற்றல் உட்கொள்ளலை விட அதிகமாகும் போது, ஆற்றல் சமநிலை எதிர்மறையானது மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. உட்கொள்ளும் செலவிற்கு சமமாக இருக்கும்போது, உடல் எடை சாதாரணமாக இருந்தாலும், அதிகமாக இருந்தாலும் அல்லது குறைவாக இருந்தாலும் சரி, சமநிலை முடிவுகள் மற்றும் உடல் கொழுப்பு பராமரிக்கப்படுகிறது.
உடல் ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்தை பயன்படுத்தும் போது என்ன நடக்கும்?
உடல் ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்தை பயன்படுத்தும் போது என்ன நடக்கும்? அணுக்களுக்கு இடையே உள்ள பிணைப்புகள் உடைந்து ஆற்றலை வெளியிடுகின்றன. ஆபத்துக் காரணிக்கும் நோயின் வளர்ச்சிக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை எந்த அறிக்கை சிறப்பாக விளக்குகிறது? ஒரு நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள் குறைவாக இருந்தால், நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் என்ன?
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதால், ஆற்றல் விளைவிக்கும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஆகும், அவை மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களுடன் ஒப்பிடுகையில் உடலில் சிறிய அளவில் தேவைப்படுகின்றன.
அதிகப்படியான ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்திலிருந்து கொழுப்பை உருவாக்க முடியுமா?
எப்பொழுது ஆற்றல் தேவையை விட ஆற்றல் உட்கொள்ளல், உடல் கொழுப்பை உருவாக்குகிறது-அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் புரதம், கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கொழுப்பிலிருந்து வந்ததா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல். ஒரே ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், அதிகப்படியான உணவுக் கொழுப்பிலிருந்து பெறப்படும் ஆற்றலைச் சேமிப்பதில் உடல் மிகவும் திறமையானது.
ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்தை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, எந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொழுப்பைச் சேமிக்க வழிவகுக்கும்?
Ch 7 ஊட்டச்சத்துகேள்வி | பதில் |
---|---|
இரத்தத்தில் யூரியா அளவு அதிகமாக இருப்பது மற்றும் அசாதாரணமாக இருப்பதற்கான காரணம் என்ன? | சிறுநீரக செயலிழப்பு |
ஆற்றலைத் தரும் சத்துக்களை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, கொழுப்பைச் சேமிக்க எது வழிவகுக்கும்? | கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் |
உண்ணாவிரதத்தின் முதல் நாள் அல்லது அதற்குப் பிறகு பின்வருவனவற்றில் எது அதிகம் | கிளைகோஜன் |
உடல் ஆற்றலைத் தரும் சத்துக்களைப் பயன்படுத்தும் போது ஆற்றல் எங்கிருந்து வருகிறது?
உணவுகளில் நிறைய சேமித்து வைக்கப்பட்ட இரசாயன ஆற்றல் உள்ளது; நீங்கள் சாப்பிடும் போது, உங்கள் உடல் இந்த உணவுகளை சிறிய கூறுகளாக உடைத்து எரிபொருளாக பயன்படுத்த உறிஞ்சுகிறது. ஆற்றல் இருந்து வருகிறது மூன்று முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிக முக்கியமான ஆற்றல் மூலமாகும்.
என்ன சத்துக்கள் ஆற்றலை அளிக்கின்றன மற்றும் ஒவ்வொன்றும் எவ்வளவு வழங்குகிறது?
சில நேரங்களில் மக்கள் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை "ஆற்றல் விளைவித்தல்" என்று குறிப்பிடுகின்றனர். நீங்கள் மேலே படித்தபடி, நாம் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு கிராமுக்கும் கார்போஹைட்ரேட் 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது; புரதங்கள் நாம் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு கிராமுக்கும் 4 கலோரிகளை வழங்குகின்றன; கொழுப்புகள் நாம் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு கிராமுக்கும் 9 கலோரிகளையும், ஆல்கஹால் நாம் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு கிராமுக்கும் 7 கலோரி சக்தியையும் வழங்குகிறது.
எந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆற்றலை அளிக்கின்றன மற்றும் ஒரு கிராமுக்கு எவ்வளவு ஆற்றலை அளிக்கின்றன?
இந்த தொகுப்பில் 52 கார்டுகள்சத்து என்றால் என்ன? | ஊட்டச்சத்து என்பது ஆற்றலைப் பெற, திசுக்களை ஒருங்கிணைக்க அல்லது உடலியல் அல்லது உடல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்த பயன்படும் உணவு அல்லது பொருள். |
---|---|
எந்த ஊட்டச்சத்து ஆற்றலை அளிக்கிறது, ஒரு கிராமுக்கு எவ்வளவு ஆற்றலை அளிக்கிறது? | ஆற்றல் தரும் சத்துக்கள்: கார்போஹைட்ரேட் (4), புரதம் (4), கொழுப்புகள் (9) |
அமினோ அமிலங்களை ஆற்றலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது அதிகப்படியான நைட்ரஜனுக்கு என்ன நடக்கும்?
அதிகமாக இருக்கும்போது, அமினோ அமிலங்கள் பதப்படுத்தப்பட்டு குளுக்கோஸ் அல்லது கீட்டோன்களாக சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்பாட்டில் விடுவிக்கப்படும் நைட்ரஜன் கழிவுகள் மாற்றப்படுகின்றன யூரியா அமில சுழற்சியில் யூரியா மற்றும் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது. பட்டினியின் போது, அமினோ அமிலங்கள் ஒரு ஆற்றல் மூலமாக பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் கிரெப்ஸ் சுழற்சி மூலம் செயலாக்கப்படும்.
எந்த ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமானத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன?
தசைகளின் கட்டமைப்பு கூறுகளின் ஒரு பகுதியாக எந்த ஆற்றல்-விளைச்சல் ஊட்டச் சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகின்றன? புரதங்கள்.
ஆற்றல் தரும் சத்துக்கள் வினாத்தாள் என்ன?
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் ஆற்றல் தரும் சத்துக்களாகும்.
பின்வருவனவற்றில் எது அனைத்து ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உள்ளடக்கியது?
பின்வருவனவற்றில் எதில் கலோரிகள் இல்லை? ஒரு சீஸ் பர்கர், பெரிய பொரியல் மற்றும் ஒரு சாக்லேட் ஷேக் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு உணவு மொத்தம் 1,120 கிலோகலோரிகளை வழங்குகிறது. உணவில் உள்ள ஆற்றலில் நாற்பத்தெட்டு சதவிகிதம் இருந்து வருகிறது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 13 சதவீதம் புரதத்தில் இருந்து வருகிறது.
புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது அது சேமிக்கப்படுகிறது?
கொழுப்பு அதிகப்படியான புரதம் பொதுவாக சேமிக்கப்படுகிறது கொழுப்பு, அமினோ அமிலங்களின் உபரி வெளியேற்றப்படும் போது. இது காலப்போக்கில் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், குறிப்பாக உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும் போது அதிக கலோரிகளை உட்கொண்டால்.அரசியல் கட்சிகளுக்கும் ஆர்வமுள்ள குழுக்களுக்கும் என்ன வித்தியாசம் என்பதைப் பார்க்கவும்
ஆற்றல் விளைச்சல் என்றால் என்ன?
நிகர ஆற்றல் விளைச்சல் குறிக்கிறது ஆற்றல் மூலத்தை அறுவடை செய்வதன் மூலம் பெறப்படும் ஆற்றலின் அளவு. இந்த மகசூல் என்பது மூலத்தை அறுவடை செய்ய செலவழித்த ஆற்றலின் அளவைக் கழித்த பிறகு அறுவடை செய்வதன் மூலம் பெறப்பட்ட மொத்த ஆற்றலாகும்.
எந்த ஆற்றலைத் தரும் சத்து மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது?
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களின் திருப்திகரமான செயல்திறனுக்காக ஒரு படிநிலை அனுசரிக்கப்பட்டது புரத, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு, புரதம் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மற்றும் கொழுப்பு குறைந்த அளவு திருப்திகரமாகவும் உள்ளது.
எந்த ஆற்றல் தரும் சத்துக்களை குளுக்கோஸாக மாற்றலாம்?
செரிமானத்தின் போது ஆற்றல் தரும் சத்துக்கள்-கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள்- குளுக்கோஸ் (மற்றும் பிற மோனோசாக்கரைடுகள்), கிளிசரால், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படுகின்றன.
உடலின் தேவைக்கு அதிகமாக புரதத்தை உட்கொள்ளும் போது மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் போது அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள்?
புரத நுகர்வு உடலின் தேவைகளை விட அதிகமாக இருக்கும்போது மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் போது, அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்றப்படுகின்றன மற்றும் மூலக்கூறில் உள்ள ஆற்றல். கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொண்டால் பின்வருவனவற்றில் எது நிகழ்கிறது?
அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் உடலில் பெரிய வளர்சிதை மாற்ற சுமையை ஏற்படுத்துகிறது. உடலில் தொடர்ந்து அதிக அளவு இரத்த சர்க்கரைகள் (உணவு சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்தின் இறுதிப் புள்ளி) இருக்கும் போது, காலப்போக்கில் சமாளிக்க, இது வழிவகுக்கிறது எடை அதிகரிப்பு, மோசமான வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் மற்றும் இதய நோய் அதிக ஆபத்து.
உடலில் ஆற்றல் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது?
மனித உடல் மூன்று வகையான மூலக்கூறுகளைப் பயன்படுத்தி ஓட்டுவதற்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெறுகிறது ஏடிபி தொகுப்பு: கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மைட்டோகாண்ட்ரியா பாலூட்டிகளில் ATP தொகுப்புக்கான முக்கிய தளமாகும், இருப்பினும் சில ATP சைட்டோபிளாஸிலும் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் ஈடுபட்டுள்ளன?
போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உணவில் தேவை கார்பன், ஹைட்ரஜன், ஆக்ஸிஜன், நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ், கந்தகம் மற்றும் சுமார் 20 இதர கனிம கூறுகள். முக்கிய கூறுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர் அவசியம்.
உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கும் சத்து எது?
ஆற்றலை வழங்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பொதுவாக மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன (கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்கள்) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஒரு கிராம் உணவுக்கு ஒரே அளவு ஆற்றலை வழங்குகின்றன.
கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து உடல் எவ்வளவு ஆற்றலைப் பெற முடியும்?
உதாரணமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன தோராயமாக 4 கிலோகலோரி/கிராம் ஆற்றல், அதேசமயம் லிப்பிடுகள் 9 கிலோகலோரி/கிராம் வரை உருவாக்க முடியும்.
எந்த சத்துக்கள் ஆற்றலை தராது?
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர் அவை இன்னும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களாக இருந்தாலும், எந்த கலோரிகளையும் வழங்க வேண்டாம்.
பின்வருவனவற்றில் எது வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு கிராமுக்கு அதிக அளவு ஆற்றலை உற்பத்தி செய்கிறது?
கொழுப்புகள் கொழுப்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது ஒரு கிராமுக்கு அதிக ஆற்றலை வழங்குகிறது.எந்த சத்து ஒரு கிராமுக்கு குறைந்த அளவு ஆற்றலை அளிக்கிறது?
புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்தபட்ச ஆற்றலை வழங்கும், கிராமுக்கு கிராம். ஒரு கிராம் புரதம் மற்றும் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்கு 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது.
ஆற்றல் வினாடி வினாவிற்கு அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்தும் போது அதிகப்படியான நைட்ரஜனுக்கு என்ன நடக்கும்?
உடலில் அதிகப்படியான அளவு இருந்தால், அவை கல்லீரலால் சிதைக்கப்படுகின்றன டீமினேஷன். இந்த செயல்முறையின் மூலம், அமினோ அமிலங்களில் உள்ள நைட்ரஜன் சிறுநீரில் சுரக்க யூரியாவாக மாற்றப்படுகிறது (சிறுநீரகத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது).
அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்களுக்கு என்ன நடக்கும்?
உணவில் இருந்து புரதங்களின் செரிமானம் இதன் விளைவாக அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள், பாதுகாப்பாக வெளியேற்றப்பட வேண்டும். கல்லீரலில் இந்த அமினோ அமிலங்கள் டீமினேட் செய்யப்பட்டு அம்மோனியாவை உருவாக்குகின்றன. அம்மோனியா நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே இது பாதுகாப்பான வெளியேற்றத்திற்காக உடனடியாக யூரியாவாக மாற்றப்படுகிறது.
அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்களுக்கு உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது?
செரிமானத்தின் போது அமினோ அமிலங்கள் கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, மேலும் உடலின் பெரும்பாலான புரதங்கள் இங்கே ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. புரதம் அதிகமாக இருந்தால் அமினோ அமிலங்கள் கொழுப்பாக மாற்றப்பட்டு கொழுப்புக் கிடங்குகளில் சேமிக்கப்படும், அல்லது தேவைப்பட்டால், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் மூலம் ஆற்றலுக்கான குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது.
ஆற்றலைக் கொடுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறதா?
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் தரும் உணவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. உடல் வேலை செய்யத் தேவையான கலோரிகளின் வடிவில் அவை ஆற்றலை வழங்குகின்றன, மேலும் பிற செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு அதிக அளவில் தேவைப்படுகின்றன. உண்மையில், நமது ஆற்றலில் 65% வரை கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து வருகிறது.
அனைத்து வகையான உடல் செயல்பாடுகளையும் ஆதரிப்பதற்கு என்ன ஆற்றல் தரும் ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது?
கார்போஹைட்ரேட். குளுக்கோஸ், கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் கிளைகோஜனாக சேமிக்கப்படுகிறது, இது உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இன்றியமையாதது.
பின்வருவனவற்றில் மனித உடலில் முதன்மையான ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்து எது?
ஆற்றல் மூலங்கள் (கிலோ கலோரி/கிராம்)
நமது சூரியன் மற்ற நட்சத்திரங்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதையும் பார்க்கவும்கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளை வழங்குகின்றன கொழுப்புகள் ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகளை வழங்குகிறது. கொழுப்பு மிகவும் ஆற்றல்-அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனெனில் இது ஒரு கிராமுக்கு அதிக கலோரிகளை வழங்குகிறது (இரட்டை கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதத்தை விட அதிகமாக).
வைட்டமின்கள் ஆற்றல் விளைவிக்குமா?
அனைத்து உணவுகளும் உடலை வளர்க்கும் மூன்று அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்களால் ஆனவை: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். இவை ஆற்றல் தரும் சத்துக்கள், அதாவது அவை கலோரிகளை வழங்குகின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. (ஆல்கஹால் கலோரிகளை வழங்குகிறது, ஆனால் அது ஊட்டமளிக்காது.)
ஆற்றல் விளைவிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை உங்கள் கலோரிகளை அதிகமாக உட்கொண்டால் என்ன நடக்கும்?
ஆற்றல் செலவினம் ஆற்றல் உட்கொள்ளலை விட அதிகமாகும் போது, ஆற்றல் சமநிலை எதிர்மறையானது மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. உட்கொள்ளும் செலவிற்கு சமமாக இருக்கும்போது, உடல் எடை சாதாரணமாக இருந்தாலும், அதிகமாக இருந்தாலும் அல்லது குறைவாக இருந்தாலும் சரி, சமநிலை முடிவுகள் மற்றும் உடல் கொழுப்பு பராமரிக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து: ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது
ஆற்றல் விளைவிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் புரதம்
ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் - பகுதி 1: உடலின் ஆற்றல் ஆதாரங்கள்
ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம்: கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் லிப்பிடுகள்